Pasta Fresca Bologna
Balanzoni è un laboratorio artigianale di Bologna dedicato alla produzione di pasta fresca. La bontà del prodotto è garantita dal binomio di materie prime eccellenti e dall'utilizzo di quantità generose di ripieni e condimenti.
Il laboratorio, oltre a servire attività di ristorazione sul territorio, è aperto al pubblico e vende i suoi prodotti al dettaglio nel negozio sito nel centro di San Giorgio di Piano (BO).
ORARI DI APERTURA
NEGOZIO DI PASTA FRESCA A BOLOGNA APERTO DAL LUNEDI' AL SABATO
8.30 - 12.30 16.00 - 19.00
CHIUSO Giovedi Pomeriggio APERTO LA 3° Domenica del mese
Storia dei Tortellini
I due maggiori simboli della cucina bolognese sono la mortadella e il tortellino. L'origine del tortellino è contesa da una serie di leggende, più o meno probabili. La storia più nota racconta che un giorno in una locanda di Castelfranco dell'Emilia, allora sotto Bologna, giunse una splendida Marchesina. Il cuoco dell'osteria, attratto dalla bellezza della donna, la spiò dalla serratura e rimase colpito dal suo ombelico.
