Dal titolo si potrebbe intuire che vogliamo raccontare di un'astuzia a proposito della ricetta dei tortellini Balanzoni. In realtà vi narreremo della produzione di dicembre del laboratorio..

 

 

Dovete sapere che nel corso di quel mese sono stati prodotti quintali di tortellini. Tortellini belli, di qualità e custodi di segreti. Ogni tortellino infatti racchiude un segreto, la sua nascita è ambientata in un clima di vociare di donne, allegre e laboriose, mani e dita che si muovono in movimenti perpetui e veloci che creano una serie di tanti piccoli gioielli culinari.

Il lavoro delle "sfogline" non si ferma mai, il piacere di lavorare la sfoglia è imprescindibile dallo stare in gruppo e raccogliersi in dialoghi e confidenze di ogni genere. Se 7 quintali di tortellini vi sembrano tanti pensate a quanto peserebbero le parole delle sfogline uscite in questi concili...!!!!!

 

 

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